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青瓷茶具更适合配绿茶

作者:陶瓷海     添加日期:2014-03-22

  早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代,浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻、造型端庄、釉色青莹、纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末,龙泉青瓷出口法国,轰动整个法兰西,人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中女主角雪拉同的美丽青袍与之相比,称龙泉青瓷为“雪拉同”,视之为稀世珍品。当代,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展,不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。
 
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  青瓷是中国传统瓷器的一种,是在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉)、在还原焰中烧制而成的。我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷,都是指这种瓷器。唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等,都属于青瓷系统。
 
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  青瓷以瓷质细腻、线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。唐代制瓷业已经成为独立的部门,唐代诗人陆龟蒙曾以“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。青瓷“青如玉,明如镜,声如磬”,被称为“瓷器之花”,珍奇名贵。 

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